刀削面，汉族面食。“中国十大面条”之一[1] ，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面为着名。

　　山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

　　面食行业在餐饮市场上一直以来都有着不错的商机.既然面食市场有商机,那么自然就少不了投资商家们的关注，但是面对如今餐饮市场上许多的的面食店,小编认为商家想要自己开一家面食店,并且能在面食市场上稳住脚跟,那么就要拥有属于自己特色的餐饮店,只有这样才能受到广大消费者的钟爱,为自己吸引更多的顾客!

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　　味千特刀削面，正宗山西面食，劲道顺滑，汤汁浓郁，口感优佳，菜品精心搭配，用料讲究，更是物美质优，味道正宗，根本停不下来。本着选料严、制作精、香味佳、色形美而着称。以营养为准则，以绿色环保为基准，通过养师的精心调配，希望可以带给大家健康、美丽的高生活质量。

　　味千特刀削面采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，高度保留了谷物营养精华蛋白质。美味营养，受众广泛：营养高、易消化、健脾胃、味美爽口，齿颊留香，味千特刀削面深受都市人群喜爱。味千特刀削面源自五谷杂粮，打造黄金主食，粗粮更有营养，更健康。味千特刀削面，吃出健康，吃出财富。无需店面，无需经验，问问其他刀削面加盟项目让创业更简单，让致富更容易!

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