酸辣粉是四川的传统米粉类小吃，是以红薯粉为主料加上特制的以猪下水为主料熬制成的汤汁配上黄豆、葱花、香菜、肉末等配料，在撒上醋和浓浓的辣椒油。酸辣的口感好吃带感，香鲜的味道飘出十里。靠着这样的特色酸辣粉想不出名都难啊！
酸辣粉还有着属于它的传说呢，相传的在三国期间，刘、关、张桃园三结义，桃园的园主听闻这件事情就为他们送上一碗红薯粉，加上了一些有寓意的配料像是甜的红糖、酸的醋、辣辣的小辣椒还有苦味的黄连，意味着对他们的祝福——在今后的日子里无论遇到“酸、甜、苦、辣”都不要退缩。后人品其中的滋味，加上不断的改进留下了酸、辣的口感，这就是属于酸辣粉的故事啦。
西单晓富酸辣粉加盟总部位于北京市大兴区旧宫镇东亚五环国际八号楼二层，北京元琪伟业餐饮管理有限公司是一家专门从事于餐饮招商加盟、技术培训的公司，西单晓富酸辣粉加盟费用6800，只需要到总部学习技术，学习期间吃住公司提供，一般学习三到五天左右，学习时间不限，包教会。
酸辣粉是现在一个特别火热的速食产品，不需要等太长时间，也是现在特别受欢迎的一个美食，作为资深的吃货，在北京想吃到一碗好吃的酸辣粉，可能大多数人都会说——天下晓富——一家火到不像话的酸辣粉永远的排队，永远的没地儿坐，放眼望去两边都是端着碗吃的人，排过长队就为了吃一碗的童鞋请举手。大家都知道天下晓富就在京城最火小吃街上，小吃街形成于2000年之后，受西单商业街高人流量的影响，这里每天都有许多人品尝美食，其中最有名气的还属2007年上过北京美食地图的，“天下特色粉”（现更名为“晓富酸辣粉”）。
晓富酸辣粉的火热程度可想而知，加盟开一家晓富酸辣粉的店，不愁挣不到钱，店里的生意让你每天不可开交，开一家晓富酸辣粉的店，让你早日实现你的富贵梦想。