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酸奶水果捞店不赚钱?从这几方面找找原因

代码:298075306 时间:2019-09-18,15:27:15

人均消费:1元

张女士  

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北京 - 海淀 - 清河 - 沈阳市和平区南京北街272号北约客置地广场

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补充说明

时下,不论经营什么类型的餐饮店,要想把店里的生意搞红火,是需要掌握一定的经营技巧的,否则餐品口味做的再好,也不会有人去光顾。对于酸奶水果捞店亦是如此,市面上现有的同类店铺那么多,为什么有的酸奶水果捞店就能频频出现爆单的状态,而有的酸奶水果捞店生意状态就一般?华旭正联餐饮创业科普:问题的根本原因,大概出现在以下这几方面。

从店址上找原因
一家酸奶水果捞店的营业额能否呈上涨趋势,跟到店光顾的客流量的多少有关,而店址又是决定客源的根本因素。所以说,如果酸奶水果捞店的收益始终提不上去,就需要往店址方面考虑一下了。华旭正联餐饮创业科普:选择人多的地方经营酸奶水果捞店没有错,但前提是要确保这周围的客源是你所需的目标消费群体,这样的店址才能称之为吸金店址。像酸奶水果捞这种小食,一般都是年轻人比较爱吃,所以在选店址时可以围绕这一点,把酸奶水果捞店开在学校、商场这种年轻人居多的场所。

在装修上花心思
要想提升酸奶水果捞店的翻台率,为店铺装修时也要讲究技巧。华旭正联餐饮创业科普:就拿酸奶水果捞店里的座椅来说,既不能选用过软的沙发,也不能选择过硬的木质椅子。前者会让顾客沉浸在舒适圈久久不愿离去,影响其他顾客用餐;后者无法为顾客提供良好的就餐体验,这样会导致酸奶水果捞店在他们心中的印象分大打折扣。

口味是否合胃口
虽说提升酸奶水果捞的销量,跟门店的营销技巧有关,但要想博得顾客的芳心,还需要靠产品的口味。华旭正联餐饮创业科普:倘若店内所营的酸奶水果捞好吃,符合人们的就餐需求,即使店家没有做太多的宣传,只要是吃过的朋友,也很容易产生二次消费;但倘若无法保证酸奶水果捞的口味和质量,即便顾客被成功吸引到店,终究也是一锤子买卖。

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