北京丰台实体店，李小老烧饼培训仅需1280元。好烧饼源于好材料，最近，老北京传统小吃协会制定了300种小吃的行业标准，烧饼必须直径达到6厘米、厚度超过1厘米，用刀切开后层数不少于30层的才算达标。李老爷子认为烧 饼的标准其实和层数没关系，关键还是原材料的选取。比如芝麻酱，李家就专备一只大桶，上写李记，放在厂家那里。由于李家的芝麻酱里要多放芝麻，所以厂家得 为他家单独调酱，价格自然要比普通芝麻酱高出一半，但李老爷子要求厂家严格按这一标准做。花椒选产自西南三省(四川、云南、贵州)的，那里的花椒籽粒小但 果肉饱满，肉质纤维短，麻味香浓，小茴香也不能将就、图便宜。
烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多，是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，烧饼一直以来都受到人们的喜爱。烧饼从设备分为以下三种：液化气烤烧饼、烤箱烧饼、电瓶档烧饼。从烧饼的陷分有：五香烧饼、麻辣烧饼、豆沙、原味、白糖、韭菜鸡蛋、土豆丝烧饼、白菜香菇烧饼、雪菜烧饼、茄子烧饼、豆沙烧饼、白糖花生烧饼、火腿肠烧饼、牛肉烧饼、虾仁三鲜烧饼、盘龙肉烧饼、胡萝卜烧饼、茴香烧饼、奶油烧饼、果酱烧饼、葱花鸡蛋烧饼。我们教你和面技术、饼的制作技术、焙烤技术。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止。