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北京哪里有学兰州拉面技术的培训学校

代码:299123831 时间:2020-02-24,23:55:42

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费用:2300元

钟老师  

1278626031@qq.com

北京 - 丰台 - 玉泉营 - 北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商唐人美食学校

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补充说明

北京哪里有学兰州拉面技术的培训学校

兰‌‌州拉面培训班课程介绍:
兰州牛肉拉面凭仗它:肉烂而香、面细而长、汤浓郁而纯香为特征再加上它:1清(汤要清)2白(萝卜白)3红(辣椒油要红)4绿(香菜蒜苗要绿)5黄(拉出的面条要黄)构成鲜明的颜色比照,愈加诱发人的胃口,吸引广大消费者前来品学尝,由此也得到大家的认可和青睐,使得兰州拉面众所周知,人人皆知,人人爱吃。

兰州拉面培训班课程内容:
1、和面的技术要领、配方的准确使用、拉面剂的精准使用。
2、揉面技术、醒面时间要求和状态把握。
3、溜条技术、出筋、出劲的技术手法。
4、出条技术,宽条、窄条、粗条、细条、毛细条的出条技术。
5、熬制肉汤的核心技术(十余种香料秘制)。
6、拉面配料加工和肉料准备。
7、溜条→出条→下面→煮面→下料→调味→出成品。

兰州拉面培训班培训形式:
教师示范,学员随堂实习,教师手把手指导。

兰州拉面培训班学习周期:
学期8课时,一对一学习,包教包会。
温馨提示:免费赠送基本功

北京哪里有学兰州拉面技术的培训学校
联系人:钟老师(手机微.信同号)
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食兰州拉面培训班

学拉面过程:从最根底的和面,揉面、拔剂子、拉面学起,根底学好后,进行煮汤,煮肉、调汤的配方传授,和新型绿色拉面剂的运用及炸制辣椒油的制作方法兰州牛肉拉面:选面-和面-醒面-溜面-拉面-煮面牛肉的卤制,清汤、红汤的制作工艺,中心调汤工艺等等。 每一步都是重点,大意不得。

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