手抓饼是最近这几年比较火爆的小吃项目之一，它由面粉，食盐，黄油，食用油等食材精制而成。刚出炉的手抓饼层薄如纸，层次分明，色泽金黄，口感外酥里嫩，十分诱人。手抓饼还可以加入其他食物一起吃，比如可以添加：鸡蛋，火腿，青菜，黄瓜丝等等，不过增加的食物多了，销售价格也会有所增加。

　　餐饮价格的定位方面应该参考自身所处的位置，然后对照周围的餐厅来合理的定价。只要可以符合消费者的消费心理，或者加上一点小惊喜，客户也会源源不断。在提高客流上，除了进行营销创新之外，也要在做好客户群的基本定位的，在提高翻台率上，要做好菜品生产效率的基本功，而菜品选型也是关键。

　　相信很多经营餐饮店的创业者都会很苦恼一件事，明明门店的客流量还不错，翻台率也高，可是客单价却大不如前，利润没增反而下降!可是如果在经营过程中采取过多的让利反而适得其反，惯坏了消费者，就会拉低客单价，随着原材料、房租、人员、营销等成本的提升，餐厅也就渐渐的经营不好了。

　　培训老师：杨老师

　　培训地址：北京市朝阳区小红门桥

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　　现在火爆的可谓是餐饮行业了，以前的人们忙着努力工作，没空好好享受生活，现在对于他们来说，享受生活才是最重要的，所以在吃的这方面也是越来越有需求。现在投资餐饮行业需要懂得成熟的技巧，只有善于分析，才有机会创收，现在做生意不可能没有竞争的，只有选择正确的方法，才有可能赢得利润。